【二葉堂】りんご小径にはまりました！

こんにちは！いまここです。

あけましておめでとうございます！

今年もゆる～くブログを書いていきたいと思います。

長野県須坂市にある二葉堂さんの「りんご小径（こみち）」というお菓子をお正月に久しぶりに食べたら、とてもおいしかったので紹介します。

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長野のりんごを使った「りんご小径」

『長野県産の完熟りんごのプレザーブ（果実煮）を、やわらかクーヘン生地でサンド。それをホワイトチョコ風味に仕上げコーティングした信州ならではのスイーツです。』（二葉堂のホームページより）

クーヘン生地の間にりんごのプレザーブ（※1）がサンドされています。

このサンドされているりんごがへにょへにょ過ぎず、程よいシャキシャキ感が残っており、食感のアクセントになっています。

（※1）果物の原形を残したまま砂糖等で煮たもの

製造ラインで大量生産されているのではなく、一つ一つ手作りされています。

二葉堂さんのホームページに製造過程の動画アップされていましたので、よければご覧ください。

一言で言ってしまうと、バウムクーヘンを平面にしてアレンジしたお菓子です。

ですが、りんごのプレザーブとクーヘン生地と表面にコーティングされたホワイトチョコの相性がとても最高です。

バウムクーヘンが好きな人はぜひお試しあれです！

二葉堂のオンラインショップでは、複数個からしか購入できませんが、長野県内にあるショップでは1個200円（税抜）でばら売りもしています。

商品名	りんご小径（りんごこみち）
賞味期限	製造日より14日間
原材料	卵・砂糖・りんご・小麦粉・コーンスターチ・植物油脂・ラム酒・ハチミツ・ココアバター・脱脂粉乳・ベーキングパウダー・バニラ・乳化剤・酸化防止剤（V.E）・（原材料の一部に大豆を含む）